ご存知、出世魚です。関西では「ツバス」⇒「ハマチ」⇒「メジロ」⇒「ブリ」 関東では「ワカシ」⇒「イナダ」⇒ 「ワラサ」⇒「ブリ」と云うそうです。今回はスーパーで安売りをしていたので買ってきました。 作り方はセオリー通りで、何も参考にならないと思いますが、刺身も意外と簡単に出来る事をお伝えしたかったのです。 皆さんもぜひ挑戦してみてください。
